Beneficios:
- Ayuda a reducir el colesterol: contiene compuestos como la cinarina y los ácidos fenólicos, que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (el “malo”) en la sangre.
- Mejora la digestión: fuente de fibra que ayuda al crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
- Protege el hígado: Los compuestos presentes en la alcachofa ayudan a proteger el hígado de daños y a mejorar su función.
- Ayuda a bajar de peso: La alcachofa es baja en calorías y rica en fibra, lo que ayuda a mantenernos saciados y a reducir el apetito.
- Controla los niveles de azúcar en la sangre: contiene ácido clorogénico, que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas.
- Es rica en nutrientes: La alcachofa contiene muchos nutrientes esenciales, como vitaminas C, K y B6, ácido fólico, hierro y potasio.
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